500 g Bio Cashewbruch

Cashewkerne erfreuen sich großer Beliebtheit aufgrund ihres mild-nussigen, leicht süßen Geschmacks und ihres angenehmen Bisses. Sie sind ideale Begleiter als Snack in Schule und Büro sowie als köstliche Zutat für Müslis. In der asiatischen Küche verleihen sie Curries und Reisgerichten eine besondere Note. Trocken angeröstet sind sie ein geniales Salattopping. Mixt man Cashewkerne mit Wasser erhält man einen veganen Obersersatz.

Cashews enthalten ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Ballaststoffe, die Vitamine A, B, D, E sowie die Mineralstoffe Kalium, Magnesium und Calcium. Bemerkenswert ist auch ihr hoher Gehalt an Tryptophan, einer Vorstufe von Serotonin und Melatonin, den wichtigen Botenstoffen für Stimmung und Schlaf.

Nachhaltiger Genuss von Cashewkernen

Cashewbäume, verwandt mit Mango- und Pistazienbäumen, stammen ursprünglich aus Brasilien. In Indien gedeihen sie prächtig und werden in unserem Fall nachhaltig in Mischkultur angebaut. Die Ernte erfordert Handarbeit, während modernste Technologie die Qualität sichert. Die Cashews werden schonend mit Dampf behandelt, um Säuren der Kernhaut zu neutralisieren, die sonst beim Schälen die menschliche Haut reizen würden. Zusammen mit dem Partnerprojekt Achal werden Bildungs- und Umweltprojekte gefördert, Kinderarbeit unterbunden und Kleinbauern durch bessere Bezahlung unterstützt.

Produktdetails
Inhalt:	500 g
Zutat:	Cashewkerne aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio-Kontrolle:	DE-ÖKO-006 Indische Landwirtschaft
Herkunft:	Indien
Eigenschaften:	Bruch, helle Kerne, ohne Zusatzstoffe, vegan
Hinweise:	Schalenfrüchte können in die Atemwege von kleinen Kindern gelangen. Unter Schutzatmosphäre verpackt.