Rezept: Ingwerlimonade

Rezept: Ingwerlimonade

Den Saft einer Orange und einer halben Limette, ein daumengroßes Stück frischer Ingwer (geschält), eine Prise Vanille und Birkenzucker (Xylit) nach Belieben in einen Mixer geben.Nach eigenem Ermessen mit gefiltertem Leitungswasser oder Mi...
von Robert Schneider -
Rezept: Kurkuma-Latte

Rezept: Kurkuma-Latte

Diese wunderbare, gesunde und sehr bekömmliche koffeeinfreie Alternative zum klassischen Latte Macchiato wirkt nicht nur verdauungsfördernd, sondern kann auch Ihre Heißhungerattacken stillen und unterstützt so ganz nebenbei auch noch Ihr Immunsystem.Zutaten für einen Kurkuma-Latte:1 ½ Tassen Biomilc...
von Robert Schneider -
Rezept: Portokali - Orangenkuchen aus Kreta

Rezept: Portokali - Orangenkuchen aus Kreta

Dieser Orangenkuchen ist ein Paradestück kretischer Konditorei mit ihren scheinbar widersprüchlichen Zutaten: Eierschaum und Zitrusfrüchte, jede Menge Olivenöl und Zucker, der hier durch Xylit (Birkenzucker) ersetzt wird.Kuchen:250 ml gutes Olivenöl (am besten eignet sich ein delikates Öl wie [pro...
von Robert Schneider -
Zu fett, zu süß, zu salzig – jeder weiß es und dennoch...

Zu fett, zu süß, zu salzig – jeder weiß es und dennoch...

Bereits die „Nationale Verzehrsstudie II“1, bis dato die größte epidemiologische Studie zur Erfassung der Ernährungsgewohnheiten in Deutschland, kam zu diesem Fazit. Bei dieser, vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in Auftrag gegebenen Studie wurden 20.000 Personen im Alte...
von Robert Schneider -
8 Tipps für eine gesunde Ernährung

8 Tipps für eine gesunde Ernährung

Neben regelmäßiger Bewegung an der frischen Luft, einem gesunden sozialen Umfeld und einer guten Balance zwischen beruflichen Herausforderungen und Erholung, ist bewusste Ernährung die wichtigste Säule eines gesunden Lebensstils. Man geht heute davon aus, dass mehr als die Hälfte d...
von Reinhard Jäger -
Xylit – Die echte Zucker-Alternative

Xylit – Die echte Zucker-Alternative

Xylit (Xylitol), auch als "Birkenzucker" bekannt, ist eine natürliche Zuckerart. Der wichtigste Vorteil gegenüber herkömmlichem Zucker ist, dass es keine Karies verursacht und diese sogar zu verhindern hilft. Außerdem wird Xylit ohne Insulin abgebaut und lässt den Blutzuc...
von Reinhard Jäger -

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