Rezept: Kurkuma-Latte

Diese wunderbare, gesunde und sehr bekömmliche koffeeinfreie Alternative zum klassischen Latte Macchiato wirkt nicht nur verdauungsfördernd, sondern kann auch Ihre Heißhungerattacken stillen und unterstützt so ganz nebenbei auch noch Ihr Immunsystem.

Zutaten für einen Kurkuma-Latte:

• 1 ½ Tassen Biomilch (alternativ: Mandel- oder Hafermilch)
• 1 TL Kurkuma
• ½ TL Zimt
• 1 cm frischer Ingwer, in kleine Stückchen geschnitten
• zum Süßen Kokosblütenzucker oder Birkenzucker (Xylit)

Zubereitung:

Die Milch in einem Topf erwärmen und alle Zutaten hinzugeben. Das Ganze bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Milch durch das Kurkuma einen sonnengelben Ton angenommen hat.

Das Getränk in eine Tasse geben, mit etwas aufgeschäumter Milch und einer winzigen Prise Zimt garnieren – und schon ist Ihr Gute-Laune-Getränk mit großem Gesundheitsfaktor fertig!

Verwendet man statt Milch Wasser erhält man einen leichten Tee!